طرزتهیه آبگوشت بزباش + مواد لازم

آبگوشت بزباش یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانیست. این غذای خوشمزه از ترکیب گوشت و سبزیجات تهیه و طبخ میشود.

مواد لازم:

گوشت آبگوشتی: 300 گرم

لوبیا چشم بلبلی قرمز: 1استکان

سبزی (شنبلیله، تره،جعفری): 500 گرم

لیمو عمانی: 2عدد

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

سیب زمینی:2عدد

پیاز: 1عدد

طرزتهیه آبگوشت بزباش:

ابتدا لوبیا ها را داخل آب بخیسانید تا نفخ آن خارج شود.

سپس گوشت را به تکه های کوچکتر تقسیم کنید.

داخل قابلمه ای مناسب گوشت را بریزید.

پیاز را پوست بگیرید و به 4 تکه تقسیم کنید و به گوشت اضافه کنید.

لوبیا ها را از آب خارج کنید و به گوشت اضافه کنید.

سپس مقداری آبجوش اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.

سیب زمینی را پوست بگیرید و به غذا اضافه کنید.

گوشت که پخت سبزی را ساطوری کنید و به آن اضافه کنید.

سپس لیمو عمانی را نیز اضافه کنید.

ادویه ها را اضافه کرده و هم بزنید.

مجدد روی حرارت ملایم بگذارید تا آبگوشت جا بیوفتد.

نوش جان