لیست غذا فست فودی (بیش از 100 دستور پخت در سایت رضیم)

 

لیست غذا فست فودی

 

برای مشاهده لیست انواع فست فود به لینک مراجعه کنید.

اسنک با سس مخصوص

اسنک مرغ

اسنک گوشت

آنچیلادا

برگر ذغالی

برگر عدس

برگر مرغ سوخاری

بندری گوشت

بورک ماکارونی

تارت گوشت

تاکوی مرغ مکزیکی

توپک مرغ و سیب زمینی

توپک های سیب زمینی و پنیر

خاگینه سوسیس

خمیر پیتزا ایتالیایی و آمریکایی

خمیر پیراشکی

خوراک سوسیس بندری

خوراک مرغ خامه ای

دونر کباب با گوشت چرخکرده (کباب ترکی)

ران مرغ ترد

رولت سیب زمینی ترکیه ای

رپ مرغ و ژامبون (یونانی)

سالاد ماکارونی

سالاد پاستا

ساندویچ استیک

ساندویچ بادمجان با تن ماهی

ساندویچ مرغ

ساندویج سوسیس تنوری

ساندویچ اسلایدر گوشت

ساندویچ اینساید اوت

ساندویچ بیکن و پنیر

ساندویچ تانتونی گوشت

ساندویچ تست مرغ و جعفری

ساندویچ تن ماهی

ساندویچ دونر کبابی مرغ

ساندویچ رست بیف

ساندویچ سبزیجات (گیاهی)

ساندویچ صبحانه

ساندویچ فاهیتا

ساندویچ فیله مرغ سوخاری

ساندویچ مرغ باربیکیو

ساندویچ مرغ خامه ای با سس پستو

ساندویچ مرغ لبنانی

ساندویچ مرغ چرخکرده

ساندویچ مرغ کبابی

ساندویچ هات داگ

ساندویچ پیتزایی

ساندویچ کباب تابه ای

ساندویچ کباب تنوری

ساندویچ کباب کوبیده

ساندویچ کتلت

ساندویچ کوفته ایتالیایی

ساندویچ گوشت

ساندویچ گوشت چرخکرده

سمبوسه گوشت

سوسیس

سوسیس پنیری

سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی سوخاری

سیمیت پیتزا

شاورمای مرغ

شنیتسل و پودر سوخاری

شورینی مرغ

عرایس

فتا پاستا

فتوچینی

فلافل دال عدس

فلافل گوشت

فلفل شکم پر

فیله مرغ و پیاز سوخاری

فینگر برگر

قارچ سوخاری

کراکت سیب زمینی و گوشت

لازانیا

لازانیا رولی (لوله ای)

لازانیا با سس قارچ

لازانیا بقچه ای

لازانیا سبزیجات

لازانیا مرغ

لقمه مرغ

ماهی سوخاری

ماکارونی

ماکارونی با مرغ

ماکارونی با پنیر پیتزا در فر

ماکارونی با گوشت چرخکرده

ماکارونی سبزیجات

ماکارونی مجردی

مرغ KFC ترد

مرغ بندری

مرغ سوخاری (کنتاکی)

موساکا بادمجان و گوشت

میت بال (مرغ و گوشت)

میگو سوخاری

نودل با میگو

همبرگر رستورانی

همبرگر گیاهی

پاستا اسفناج و خامه

پاستا بادمجان

پاستا با سس گوجه

پاستا بدون مرغ

پاستا بلونز

پاستا سیر و شوید

پاستا لبو

پاستا پستو

پاستا پنه با سس آلفردو

پاستا کاملا گیاهی

پاپ کرن مرغ سوخاری

پاچینی کتف سوخاری

پنکیک گوشت

پنینی برگر

پنینی سیب زمینی

پنینی مرغ

پیراشکی مرغ

پیراشکی گوشت و اسفناج با پنیر

پیاز سوخاری

پیتزا اسفناج

پیتزا ایتالیایی با طعم ایرانی

پیتزا با یوفکا

پیتزا بدون خمیر و فوری (سیب زمینی)

پیتزا رولی

پیتزا سبزیجات

پیتزا سوجوک

پیتزا سیر و استیک

پیتزا قارچ و گوشت

پیتزا لقمه ای

پیتزا مارگاریتا

پیتزا ماهیتابه ای

پیتزا مخلوط

پیتزا مرغ و قارچ

پیتزا مرغ و پستو

پیتزا پوآچا

پیتزا پپرونی

پیتزا کالزونه

پیده پیتزایی

پیراشکی سوسیس

پیراشکی کدو حلوایی

پیراشکی گوشت

چیز برگر

چیمی چانگا

چیکن استراگانف

چیکن برگر ( همبرگر مرغ)

ژامبون تنوری

کالباس

کرانچی (چیپس) پاستا

کرپ گوزلمه پیتزایی

کسادیا

کلاب مرغ

کیک ماکارونی

کیک پیتزا

کیک گوشت یوفکا

گاتای سیب زمینی و مرغ

گراتن سیب زمینی

گراتن گوشت و سیب زمینی

طرز تهیه پیتزا پپرونی

خب قارچ­هامون رو با کره تف دادیم حسابی قارچ­هامون عطر کره گرفت الان نوبت خمیرمونه خمیرمون رو باید پوف خمیرمون رو باید بگیریم پنج دقیقه ورزش تا دوباره آماده بهش برای پهن کردن این خمیرمونه صفحه رو من تمیز کردم از قبل روی صفحه آرد می­پاچیم قشنگ آرد رو پخش کنین اینم میاد پیش خمیرمون خمیر رو پنج دقیقه ورزش بدین به مدل ورز دادن دقت کنید خمیر از جلو جمع میشه رو به جلو باز میشه خب ظرف پیتزامون رو یک مقدار چربش می­کنیم بار روغن خیلی کم در حده یک قاشق مرباخوری کافیه ظرف من یک ظرفه قدیمیه که خیلی دوسش دارم در واقع یک حالت تابه­ی آهنی داره و من همیشه پیتزاهامو داخل این درست می­کنم شما می­تونین از ظرفای پیتزا استفاده بکنین تقریبا سایزش سایز یک دو نفره­ی خیلی خوبه .

خب خمیرم رو بر می­دارم خمیرم رو رو دیگه ورز دادم آماده شده خمیرم رو یک ذره با دست بازش می­کنم میاندازمش روی توی اینجا سس پیتزامون رو می­ریزیم روی خمیرمون پخشش می­کنیم با فاصله­ی یک سانت از دورها که جلوی پوف خمیرمون رو نگیره قشنگ سس رو همه جا می­زنیم پیتزای پپرونی خب به خاطر سوسیس پپرونیش معمولا پیتزای تندی خیلی­ها دوست دارن تندیش رو هم بیش­تر هم بکنن همینجا توی این مرحله­ی پخش کردن سس می­تونید کسایی که دوست دارن خیلی دیگه اسپایسی باشه بهش فلفل اضافه کنن مرحله اولمون شد سس بعد پنیر رو می­ریزیم پنیر رو قشنگ همه جاش یک دست پخش کنید پنیر یکی از جذابیت­های واقعا بی مثال اشپزیه من که خودم عاشق انواع و اقسام پنیرام .

خب میایم توی مرحله دوم سوسیس­های پپرونی رو روی ظرفمون می­چینیم من خودم دوست دارم پیتزای پپرونیم پره سوسیس پپرونی باشه خیلیا با فاصله می­چینن خب به چیدن سوسیس­هامون ادامه میدیم باید تمام روی پیتزامون رو از سوسیس پپرونی بگیره تا یک پیتزای خیلی جذاب داشته باشیم حالا نوبت قارچ­هامونه قارچ­هامونم از لبه­های بیرونی شروع می­کنیم به چیدن و میایم رو به داخل حسابی همه قارچ­ها رو پخش بکنید روی پپرونی­ها عطر کره­اش فوق­العادس خب در نهایت فلفل دلمه­ای روی می­ریزیم و مرحله آخر یکمی دیگه پنیر پیتزا میاد روی تمام این موادمون .

خب می­تونیم به سلیقه خودمون هم دور خمیرمون هم کنجد بریزیم قیافه خوبی به خمیرمون میده حالا باید یک ذره کنجدها رو با دست فشار بدیم که بره داخل خمیرمون یک خورده همینجوری فقط با انگشت روش رو فشار بدیم که بچسبن کنجدا روی خمیر این خیلی پیتزاتون رو جذاب­تر می­کنه وقتی می­پزین فر رو از قبل گرمش کردم روی دمای دویست و بیست درجه سانتی­گراد یک دونه کاسه­ی آب داخل فر گذاشتم که فر باید رطوبت داشته باشه تا خمیرمون خشک نشه حتما یادتون باشه یه کاسه­ی آب داخل فر بزارین فرمون هم داغ شده آمادس که پیتزامون بره داخل فر طبقه­ی وسط بریم تو فر فرمون که داغ شده آب داره می­جوشه میریم که بعدا بیایم سراغش. (برای مشاهده کامل طرز تهیه پیتزا پپرونی وارد شوید)

طرز تهیه پیتزا لقمه ای

?مواد لازم پیتزا لقمه ای??

۱ لیوان شیر ولرم

۱ استکان آب ولرم

نصف لیوان روغن مایع

۱ ق م شکر

۱ پاکت خمیر مایه (۱۰ گرم)

۴ لیوان آرد

۱ ق م سرخالی نمک

‌‌

?برای سس??

۱/۵ ق غ رب

نصف استکان آب

۴ ق غ روغن مایع

آویشن

نمک

‌‌

?برای روش??

سوسیس

سوجوک

۲ عدد فلفل سبز

پنیر چدار رنده شده

ذرت

زیتون

(هر موادی دوست داشتین می تونین استفاده کنین)

‌‌‌

?طرز تهیه??

توی ظرفی شیر، آب، روغن مایع، شکر و خمیر مایه رو ریخته و هم می زنیم. آرد رو به صورت کنترل شده اضافه و یه خمیر نرم ورز می دیم. روی خمیرمون رو با سلفون می بندیم و با یه دستمال تمیز روش رو می پوشونیم و ۳۰ دقیقه بهش استراحت می دیم تا به عمل بیاد.

مواد روش رو کوچیک خرد میکنیم فلفل ها رو هم کوچیک خرد میکنیم .خمیر به عمل اومده رو روی پیشخوان گذاشته و به دو قسمت تقسیم میکنیم بعد خمیرمون رو با کمک وردنه طوری که خیلی کلفت نباشه باز میکنیم و با لیوان به شکل دایره قالب میزنیم خمیر باقی مونده رو جمع کرده و روش رو میبندیم سپس خمیرهایی که رو قالب زدیم توی سینی که کاغذ روغنی توش پهن کردیم میچینیم .خمیر باقی مونده رو دوباره باز کرده و با لیوان قالب میزنیم. من با این مقدار ۲ سینی پیتزا درست کردم .برای سس مواد سس رو توی قابلمه کوچیک ریخته و ۵ دقیقه میپزیم و بعد اینکه خنک شد با کمک لیسک روی خمیرها میمالیم . سپس پنیر چدار رنده شده رو روش ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰_۲۵ دقیقه میپزیم . وقتی روی پیتزاهامون کمی سرخ شد آمادست.

طرز تهیه پیتزا سوجوک

مواد لازم برای ۲ عدد پیتزا??

?برای خمیر??

۳/۵ لیوان آرد (اندازه لیوان ۲۰۰ میلی لیتر )

۱/۵ لیوان آب ولرم

۱ ق م خمیر مایه فوری

۱ ق غ شکر

۱ ق م سر خالی نمک

۳ ق غ روغن زیتون

‌

?برای سس??

۲ لیوان سس گوجه فرنگی

۲ ق غ روغن زیتون

۱ ق چ ریحان خشک شده

۱ ق چ آویشن

۱ حبه سیر رنده شده

نوک ق م شکر

‌

?برای روش??

به مقدار لازم پنیر چدار رنده شده و پنیر موزارلا

سوجوک

سوسیس

ذرت

قارچ

زیتون

فلفل سبز

فلفل قرمز

‌

?طرز تهیه??

آرد رو داخل یه ظرف مناسبی می ریزیم روش خمیر مایه ، شکر و نمک رو اضافه کرده آروم آروم آب رو اضافه می‌کنیم وقتی مواد خمیرمون خوب مخلوط شد و به قوام اومد روغن زیتون رو اضافه می‌کنیم و خوب ورز می دیم یه و خمیری که به دست نچسبه درست می‌کنیم. اگه خمیر کمی چسبناک باشه آرد اضافه می‌کنیم مقدار این آرد نسبت به کیفیت و نوعش متغیره. روی خمیر رو با سلفون پوشونده و ۳۰ دقیقه استراحت می دیم.

خمیر به عمل اومده رو روی پیشخوان آرد پاشی شده قرار می دیم بعد هواشو می گیریم. خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به شکل توپ در میاریم روی پیشخوان آرد پاشی شده با کمک وردنه بازش می کنیم.

خمیر رو نسبت به اندازه سینی مون باز می کنیم من هر کدوم رو به اندازه ۴۰ سانتی متر بازش کردم. خمیر رو داخل سینی قرار می دیم اگه دوست داشتین می تونین کناره هاش رو پر از پنیر کنین اونی که مخلوطه رو من اونجوری درست کردم.

برای درست کردن سس داخل ظرف مناسبی سس گوجه یا پوره اش رو ریخته و مواد مورد لازم سس رو اضافه کرده و هم می زنیم و سسی که آماده کردیم رو روی خمیر می مالیم بعد حسابی پنیر چدار رنده شده و پنیر موزارلا روش می ریزیم. سپس موادی که دوست داریم اضافه می کنیم. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه تا زمانی که زیر و روش قشنگ سرخ بشه می پزیم.

طرز تهیه پیتزا مخلوط

?مواد لازم پیتزا مخلوط ??

?برای خمیر??

۱ کیلو آرد

۱ عدد خمیر مایه خیس (یا ۲ پاکت خمیر مایه فوری)

۱ ق غ نمک

۱ ق غ شکر

نصف استکان روغن زیتون

آب ولرم به مقدار لازم

‌

?برای سس گوجه فرنگی??

۲ لیوان پوره گوجه فرنگی

۳ ق غ روغن زیتون

۱ ق م نمک

۲ ق م پودر آویشن

۱ ق م ریحان خشک (تازه اش هم خوب میشه)

۱ حبه سیر اگه دوست داشتین

‌

?مواد دیگه??

پنیر چدار رنده شده

قارچ

سوجوک

تن ماهی

ذرت آب پز

پیاز قرمز حلقه شده

فلفل قرمز

‌

?طرز تهیه??

ابتدا خمیر مایه، آب، روغن مایع و شکر رو داخل ظرفی مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه استراحت می دیم سپس تو یه ظرف دیگه آرد، نمک و موادی رو که مخلوط کردیم رو اضافه کرده و یه خمیر به نرمی لاله گوش که به دست نچسبه ورز می دیم سپس روش رو می بندیم و ۳۰ دقیقه استراحت می دیم.

مواد سس گوجه فرنگی رو مخلوط می کنیم.

بقیه مواد رو هم خرد کرده و آماده می‌کنیم.

خمیر عمل اومده رو نسبت به بزرگی سینی مون به ۵_۶ قسمت مساوی جدا می کنیم یکی از چونه ها رو برداشته روش کمی آرد پاشیده و به بزرگی سینی باز می کنیم و داخل سینی قرار می دیم روش رو با چنگال تا جایی که بتونیم سوراخ هایی ایجاد می کنیم سپس از سس گوجه فرنگی آماده شده یه ملاقه برمی داریم و قسمت وسطش مالیده و روش پنیر چدار رنده شده و موادی که دوست داشتیم رو می چینیم در نهایت داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه تا وقتی که زیر و روش طلایی بشه می پزیم و داغ سرو می کنیم.

آموزش آشپزی rezim

 

برچسب ها : پیتزا,آشپزی,فست فود,آموزش آشپزی,لیست غذا