طرز تهیه و مواد لازم کشمش پلو شمالی

کشمش پلو یکی از غذاهای اصیل خطه شمال کشور است. این غذا معمولا در مراسم ها و مناسبت های خاصی تهیه میشود. این غذا بسیار ساده و خوشمزه است. و میتوانید با مرغ و یا گوشت این غذا را سرو کنید.

موادلازم:

برنج:2پیمانه

کشمش: 1پیمانه

پیاز: 1عدد

نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران: به میزان لازم

پودر دارچین: به میزان لازم

سینه مرغ: 1عدد

طرز تهیه کشمش پلو:

ابتدا سینه مرغ را مکعبی خورد کنید و با ادویه ها طعم دار کنید.

کشمش را در آب کمی بخیسانید و سپس بشوئید و آبکش کنید.

داخل تابه با کمی روغن کشمش را تفت دهید.

داخل قابلمه آب بریزید و اجازه دهید به جوش آید.

سپس برنج را با کمی نمک داخل آب بریزید.

کمی که نرم شد آبکش کنید.

داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد علاقه را بگذارید.

برنج را با کشمش ترکیب کنید و داخل قابلمه بریزیدو درب آن را بگذارید تا دم بکشد.

پیاز را نگینی خورد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید.

سپس مرغ را اضافه کنید و خوب سرخ کنید.

داخل ظرف سرو ابتدا پلو را بریزید و روی آن را با مرغ تزیین کنید.

نوش جان